Catering & Großküchen · HoReCa
Reduzieren Sie Fettablagerungen und Brandrisiko in Ihren Catering- und Großküchen
Catering- und Großküchen arbeiten mit hohem Volumen & Produktion und hoher Fettbelastung. Dies stellt zusätzliche Anforderungen an Lüftung, Fettabscheider und Betriebssicherheit. H2O Shift reduziert Fettablagerungen kontinuierlich – ohne Chemie, Filter oder zusätzlichen Strom – und schafft einen stabileren und vorhersehbareren Betrieb in Küchen mit hoher Belastung.
Reduziertes Brandrisiko und weniger akute Eingriffe
Bis zu 70% weniger Entleerungen sowie weniger Filterwechsel und Lüftungsreinigungen
Bis zu 90% weniger Fett im Lüftungssystem
Deshalb wählt HoReCa H2O Shift
3 Gründe, warum Catering- und Großküchen H2O Shift wählen
Bei H2O Shift helfen wir Restaurants, Fettprobleme zu reduzieren, das Arbeitsumfeld zu verbessern und sowohl Betriebsausfälle als auch Wartungsaufwand zu minimieren – ohne Chemie und ohne Kompromisse beim täglichen Betrieb.
Betriebssicherheit bei hoher Belastung
Großküchen sind 8–16 Stunden täglich in Betrieb. H2O Shift reduziert kontinuierlich Fettablagerungen und minimiert das Risiko von Bränden und akuten Eingriffen.
Niedrigere OPEX pro Standort
Häufige Entleerungen und Reinigungen sind kostspielig. H2O Shift kann bis zu 70 % weniger Entleerungen und längere Serviceintervalle ermöglichen.
Verbesserter Brandschutz und Compliance
Fett in Kanälen erhöht das Brandrisiko und die Dokumentationsanforderungen. Eine kontinuierliche Reduzierung von Fett trägt zu einem sichereren und stabileren Betrieb bei.
Case & dokumentierte Wirkung
Fallstudie: Sticks und Sushi – weniger Entleerungen, weniger Fett und optimierter Betrieb
Stick's N Sushi dokumentierte deutlich weniger Entleerungen und längere Intervalle zwischen den Reinigungen nach der Installation der Lösungen von H2O Shift
- Fettablagerungen in Filtern gingen nach 2 Monaten deutlich zurück.
- Ein besseres Arbeitsumfeld ohne Chemie oder zusätzlichen Strom
- Das Personal berichtete über verbesserte Luft und leichtere Reinigung – ohne Chemie oder zusätzlichen Strom
Deshalb wählt HoReCa H2O Shift
Herausforderungen in Catering- und Großküchen mit Fett, Lüftung und Abwasser
Fettablagerungen in Lüftungssystemen und Fettabscheidern erhöhen den Servicebedarf, beeinträchtigen die Betriebssicherheit und können ein erhöhtes Brandrisiko sowie unvorhersehbare Kosten verursachen.
Überlastete Lüftungssysteme
Lange Produktionszeiten und hohe Wärmebelastung führen zu schneller Fettansammlung in Kanälen und Dunstabzugshauben, was den Reinigungs- und Wartungsbedarf erhöht.
Häufige Entleerungen von Fettabscheidern
Große Mengen Fett im Abwasser führen zu häufigeren Entleerungen von Fettabscheidern und erhöhten Betriebskosten.
Erhöhtes Brandrisiko
Angesammeltes Fett in Lüftungskanälen erhöht das Brandrisiko und kann in größeren Großküchen erhebliche Schäden verursachen.
Risiko für Betriebsstörungen
Akute Reinigungen und Technikerbesuche können Produktion, Lieferungen und den geplanten Betrieb beeinträchtigen.
ESG und Nachhaltigkeit
Regelmäßige Wartung und der Einsatz von Chemikalien erhöhen sowohl die Umweltbelastung als auch die gesamten Betriebskosten.
Automatische Fettkontrolle für Lüftung
Power2Air – Fett
Reduzieren Sie Fett in Dunstabzugshauben und Lüftung deutlich und minimieren Sie das Brandrisiko
Reduzieren Sie Fettablagerungen in Lüftung und Dunstabzugshauben und stärken Sie die Brandsicherheit mit einer automatischen, selbstreinigenden Lösung – ganz ohne Chemie, Filter oder zusätzliche Energie.
Hauptvorteile
- Reduziert Fettablagerungen in Dunstabzugshauben und Rohren erheblich
- Reduziert das Risiko gefährlicher Ablagerungen in den Kanälen
- Trägt zu einem effizienteren Energieverbrauch im Betrieb bei.
Automatisches Fettmanagement für Abwassersysteme
Power2H2O – Fett
Reduzieren Sie Fettbelastung und Abwasserprobleme automatisch
Halten Sie Fettabscheider und Abwassersysteme frei von Verstopfungen, Kalk und Biofilm – weniger Entleerungen, weniger Betriebsunterbrechungen und geringerer Wartungsaufwand
Hauptvorteile
- Reduziert den Bedarf an manueller Entleerung des Fettabscheiders und minimiert Ausfallzeiten.
- Trägt zu deutlich weniger Fettablagerungen, Biofilm und Verstopfungen in Rohren und Systemen bei.
- Reduziert Kalkprobleme und verlängert die Lebensdauer von Installationen.
Brandschutz in professionellen Küchen
Niedrigere OPEX und verbesserte ESG in Ihrem Restaurant
H2O Shift reduziert sowohl Kosten als auch Umweltbelastung durch Minimierung von Fettproblemen, Entleerungen und Wartung — ohne Chemikalien, Filter oder zusätzliche Energie. Hören Sie, was der Operations Manager in einem der bekanntesten Vergnügungsparks Dänemarks sagt:
„Als wir das OPEX-Jahresbudget erstellten, planten wir vier Reinigungen ein. Jetzt sind sieben Monate vergangen, und wir haben noch keine einzige benötigt. Das ist unglaublich.“ERSPARNIS BERECHNEN
Dokumentierte Wirkung in HoReCa
Dokumentierte Ergebnisse bei führenden HoReCa-Akteuren
Lesen Sie, wie Restaurants, Hotels und Großküchen Fettprobleme, Brandrisiken und Betriebskosten mit H2O Shift reduzieren.
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Halten Sie Fettabscheider und Abwassersysteme frei von Verstopfungen, Kalk und Biofilm – weniger Entleerungen, weniger Betriebsunterbrechungen und geringerer Wartungsaufwand
