Traitement de refroidissement
TRAITEMENT DE REFROIDISSEMENT
Le givre et la glace ne sont pas une fatalité
Comment ça marche
Notre technologie PowerPack affaiblit les liaisons hydrogène dans les molécules d'eau de l'air. Ce qui s'agglomère normalement et se dépose sous forme de givre et de glace, reste au contraire plus mobile. Cela entraîne trois conséquences mesurables :
Transfert de chaleur plus rapide
Les molécules d'eau se déplacent plus rapidement et cèdent la chaleur à l'évaporateur considérablement plus vite. Cela peut se traduire par un temps de refroidissement réduit d'environ 20 %, ce qui limite la croissance bactérienne et contribue à préserver le goût, les nutriments et la durée de conservation des aliments.
Moins de formation de givre et de glace
L'humidité s'accumule moins sous forme de glace sur l'évaporateur, qui reste donc libre plus longtemps.
Moins de dégivrages
Moins de dépôt signifie un flux d'air plus élevé et des cycles de dégivrage plus espacés.
Fonctionnement stable dans la chambre froide
Dans une chambre froide, l'humidité de l'air se dirige vers les surfaces les plus froides, où elle se condense et forme du givre ou de la glace. Cela isole l'évaporateur, restreint la circulation de l'air, augmente le besoin de dégivrage et exige encore plus d'énergie que le refroidissement ne le fait déjà, car le compresseur doit évacuer la chaleur de la pièce.
La plupart des cuisines ont appris à vivre avec : un dégivrage ici, un autre là. Ce n'est pas une solution – c'est une habitude. Power2Air/Cooling est placé partiellement dans le flux d'air de la chambre froide et partiellement à l'extérieur de celle-ci, éliminant le problème à la source au lieu de traiter les symptômes.
Chute de température plus rapide
Moins de formation de givre et de glace sur l'évaporateur
Un flux d'air plus stable dans le temps
Moins de dégivrages ou des dégivrages plus courts
Consommation d'énergie réduite par cycle de refroidissement
Surfaces plus sèches et risque réduit de moisissure
Power2Air/Cooling
Réduit le givre et la glace sur l'évaporateur et raccourcit le temps de refroidissement dans les chambres froides et les cellules de refroidissement rapide.
- Temps de refroidissement plus court
- Moins de dégivrages ou des dégivrages plus courts
- Consommation d'énergie réduite par cycle
Sécurité alimentaire
Un refroidissement plus rapide protège à la fois les aliments et le fonctionnement
Lorsque les aliments préparés sont rapidement refroidis, le temps pendant lequel les bactéries ont des conditions de croissance favorables est limité. En même temps, le temps de refroidissement court aide à préserver la qualité des aliments, leurs nutriments et leur durée de conservation.
Inhibe la croissance bactérienne pendant le refroidissement
Réduit le risque d'intoxication alimentaire
Préserve le goût et la qualité des aliments
Protège les vitamines et les nutriments
Prolonge la durée de conservation et réduit le gaspillage alimentaire
À quoi ressemble le fonctionnement avec H2O Shift ?
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~1,4 MIO. DKK
Économies annuelles prévues
8,1 TONNES
Réduction annuelle de CO₂ prévue
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Rénovation sans interruption de service
Vu dans le documentaire danois de TV 2
Le voisin de l'enfer
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JUSQU'À 50%
Moins de consommation d'huile
>80%
Moins d'odeurs
~4000 DKK
Économie mensuelle estimée
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